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2021中国国际咖啡展

  • 发布时间:2021-09-30

    来自巴拿马、厄瓜多尔、斯里兰卡、卢旺达共和国、哥伦比亚、乌干达共和国、海地、巴西、墨西哥等多家咖啡原产地国家大使馆将参与今年中国国际咖啡展,为大家分享不同的咖啡文化,讲述咖啡的故事,并带来不同产地及品种的咖啡豆、咖啡产品供参展观众品尝,观众可以直接感知豆子的香气和风味,还可以和圈内大咖一起互动交流,成为朋友!

    本届展会聚集咖啡行业上下游产业链企业及品牌,商用/家用咖啡机、烘焙机、手冲壶、磨豆机、控温壶、配套净水设备、咖啡生豆熟豆、植物奶、燕麦奶、椰乳、糖浆等均可在现场找到。国内外知名的优质品牌也将在现场亮相,如众所周知的La Marzocco、Lavazza、Brewista、Monin、Wega、WPM、德龙、泰摩、滨特尔、仟枫咖啡、铂澜咖啡学院、咖博士、BUNN、Hisakage久景、咖啡小镇,威士特咖啡等。

   “三元杯”第二届全国咖啡师职业技能竞赛。第二届全国咖啡师职业技能竞赛以团队赛为主,两位选手为一组,以咖啡馆为单位报名。竞赛的比赛要求参考咖啡厅高峰期出品流速,要求每组选手在15分钟内完成8杯拿铁咖啡、4杯美式咖啡、2壶手冲咖啡、4杯创意咖啡的制作。

    大赛由中华全国供销合作总社职业技能鉴定指导中心、人力资源社会保障部中国就业培训技术指导中心主办,中国商业经济学会咖啡分会承办,由三元牛奶独家冠名,三元鲜牛奶作为本届赛事唯一指定乳制品,将全程为参赛选手提供高品质竞赛用奶。竞赛将引领咖啡行业弘扬精益求精的工匠精神、激励广大院校师生和企业职工走技能成才之路,以赛代训,让全国的咖啡师在这个国家级竞技平台上不断历练和成长,进而提升整个咖啡行业的从业水平和职业素养。

   LAS拉花对抗赛、D特压咖啡冲煮大赛。拉花对抗赛采用“一对一”对抗模式,5分钟比赛时间,每位选手制作3杯拉花作品,考验咖啡师基本和高阶拉花技能。每场3-4名专业感官评委和两名技术评委,为选手定制奖杯,并提供高值奖品!

    D特压咖啡冲煮大赛每场将有3-5名行业里资深评委打分点评,第一轮由评委盲品手指投票,第二轮使用评分制决胜负;每场4-6名选手选择对抗,采用淘汰制。总决赛指定用豆挑战选手的专业技能。


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