特点:1、属于满族盘酱生产工艺,自制酱引子,把豆子炒熟后用大铁锅烀烂糊混合酱引子、盐磨碎下缸发酵,从下缸开始
要经过三个月的日晒夜露,每天早晚各打一遍耙,酱才能发透,酱没有任何怪味(有很多酱会有臭味、霉味),
2、使用无碘食用盐,少吃碘也健康!(现在因过量补碘引发很多甲状腺疾病,比如甲状腺结节)
3、使用东北非转基因大豆(高蛋白、圆粒那种)、饮用水、无碘食用盐,没有其他任何添加剂,(看配料表一目了 然)
4、 用这个酱腌制的酱缸咸菜味道非常棒,比如:咸黄瓜、芹菜口袋咸菜、芥菜疙瘩等 5 、经典吃法推荐:蘸酱 菜、打饭包、鸡蛋焖子酱、大酱汤、酱炖鱼等等,凡是需要用盐提味的菜基本都可以用这个酱来调口