特点：1、属于满族盘酱生产工艺，自制酱引子，把豆子炒熟后用大铁锅烀烂糊混合酱引子、盐磨碎下缸发酵，从下缸开始

             要经过三个月的日晒夜露，每天早晚各打一遍耙，酱才能发透，酱没有任何怪味（有很多酱会有臭味、霉味），     

          2、使用无碘食用盐，少吃碘也健康！（现在因过量补碘引发很多甲状腺疾病，比如甲状腺结节）     

          3、使用东北非转基因大豆（高蛋白、圆粒那种）、饮用水、无碘食用盐，没有其他任何添加剂，（看配料表一目了                  然）     

          4、 用这个酱腌制的酱缸咸菜味道非常棒，比如：咸黄瓜、芹菜口袋咸菜、芥菜疙瘩等      5 、经典吃法推荐：蘸酱                  菜、打饭包、鸡蛋焖子酱、大酱汤、酱炖鱼等等，凡是需要用盐提味的菜基本都可以用这个酱来调口